Сладкие вишневые пирожки из Макдональдса можно приготовить в домашних условиях. Главные особенности - хрустящая оболочка и сочная начинка с характерным кисло-сладким вкусом.
Содержание
Сладкие вишневые пирожки из Макдональдса можно приготовить в домашних условиях. Главные особенности - хрустящая оболочка и сочная начинка с характерным кисло-сладким вкусом.
Ингредиенты для 8 пирожков
| Компонент | Количество |
| Мука пшеничная | 250 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Вишня (замороженная или свежая) | 200 г |
| Сахар | 80 г |
| Кукурузный крахмал | 1 ст.л |
Приготовление теста
- Просейте муку в глубокую миску
- Добавьте размягченное сливочное масло и 100 мл холодной воды
- Замесите эластичное тесто, не переминая слишком долго
- Заверните в пленку и охладите 30 минут
Приготовление начинки
- Вишню смешайте с сахаром и оставьте на 15 минут
- Слейте выделившийся сок в отдельную емкость
- Добавьте крахмал к соку и перемешайте до однородности
- Прогрейте смесь на слабом огне до загустения
- Соедините с вишнями и остудите
Формовка и жарка
- Раскатайте тесто в пласт толщиной 3 мм
- Нарежьте кружки диаметром 10 см
- Выложите по 1 ст.л начинки в центр каждого кружка
- Сложите пополам и защипните края вилкой
- Обжарьте в разогретом до 170°C масле по 2 минуты с каждой стороны
- Выложите на бумажные полотенца для удаления излишков масла
Секреты приготовления
- Для хрустящей корочки тесто должно быть достаточно тонким
- Не переполняйте пирожки начинкой - 1 ст.л на штуку
- Масло для жарки должно полностью покрывать пирожки
- Идеальная температура масла - 160-170°C
- Подавайте слегка остывшими, чтобы не обжечься начинкой
